как переназначить папку для записи реплеев?

Knopka: По умолчанию запись реплеев происходит в папку, куда установлена игра. Соответственно, установите игру на другой диск, например, реплеи будут писаться в нее.
Жесткое соответствие папки реплеев с папкой игры связано с привязкой по проигрыванию реплеев и поиску необходимых моделей для их отображения на реплее - все взаимосвязано. Попробуете писать в другую директорию  - существует вероятность неверного отображения реплея.